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Prémixe pour feuilleté Recette Prémixe pour feuilleté RIETMANN 10.000 kg Levure fraîche 0.400 kg Eau (Environ) 8.000 kg Margarine spéciale « pâte feuilletée » 5.500 kg Travailler la pâte comme une pâte feuilletée 28 50% moins de glucides


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