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31 Prémixe pour pizza Recette Prémixe pour pizza RIETMANN 10.000 kg Levure fraîche 0.400 kg Eau (Environ) 8.000 kg Margarine spéciale « pâte feuilletée » 2.800 kg Travailler la pâte comme une pâte feuilletée Teneur réduite en Riche en glucides Ingrédients eau, mélange de protéines (protéines de blé, protéines de soja, protéines de riz), farine de blé, farine de soja, margarine, levure, sel, émulsifiant (mono- et diglycéride, lécithine) protéines Faible index glycémique


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