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Protein Premixes Spanisch

Mezcla panini con proteínas 4.9 Receta RIETMANN Mezcla panini con proteínas 4.9 10.000 kg Levadura 0.400 kg Agua aprox. 8.500 kg 32 Tiempo para amasar (amasador espiral): 4 minutos despacio + 8-12 minutos rápido Temperatura de la masa: 28 - 30 °C Tiempo de descanso de la masa: ninguno Peso: 120 g / unidad Tiempo en horno: 35 - 45 minutos Temperatura de horno: 200 °C ir bajando a 180 °C


Protein Premixes Spanisch
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